Выпускник консерватории 1954 года Саульский сразу же возглавил оркестр Дома культуры железнодорожников, знаменитый эстрадный оркестр Дмитрия Покрасса, одного из лучших советских композиторов-песенников, автора многих русских народных песен.

Затем он был главным дирижером московского мюзик-холла и руководителем первого в стране джазового оркестра с вокальной группой «ВИО-66» (среди участников инструментальной группы были, в частности, Бриль и Козлов). С 1962 года Саульский – член Союза советских композиторов. В этой мрачноватой организации он скоро возглавил эстрадно-джазовую комиссию. Джаз он обожал, пропагандировал и популяризировал, слыл либералом и заступником угнетенных, удивительным образом сочетая независимость взглядов и человеческую порядочность с должностью секретаря союза.

Юрий Саульский написал первый советский твист «Черный кот», песни «Счастья тебе, земля», «Дети спят». Кроме того, Саульский написал балет, музыку к нескольким спектаклям и множество джазовых произведений для различных ансамблей.

Он много занимался советской песней. Причудливый феномен народно-официального музицирования Саульский любил не меньше, чем джаз, возрождением и продвижением в массы этого полузабытого, но вечно сидящего в подсознании культурного явления он занимался уже в последние годы на разнообразных фестивалях.

И, вероятно, главной деятельностью этого человека был Московский джазовый ангажемент.

МДА Юрия Саульского – организация загадочная и уникальная. То ли концертное агентство, то ли общественная организация по пропаганде джаза, она занималась проведением фестивалей и фестивальчиков по всей России. Вершиной карьеры Саульского-продюсера был первый (и единственный) Московский международный джазовый фестиваль в 1990 году.

Впрочем, останавливаться на достигнутом Юрий Сергеевич не стал. Московский джаз-ангажемент занимался организацией фестивалей конвейерным способом – постоянно проводились многодневные гала-концерты с участием монстров-патриархов отечественного джаза, а кроме того, концерты для детей, концерты в провинции, тематические мероприятия, посвященные классикам этого искусства – Эллингтону, Миллеру, Гершвину, Армстронгу и Дунаевскому, и многое другое. В частности, МДА выступал соорганизатором фестивалей «Джаз в саду «Эрмитаж»» – традиционно одного их самых симпатичных событий сезона.

В одном из последних интервью Юрий Саульский сообщил: «Счастлив, что за эти годы удалось познакомить отечественных любителей музыки с тем лучшим, что есть в российском и зарубежном джазе».

Прибавить к этому нечего.