С наступлением учебного года вопрос организации детского питания встает острее, чем когда-либо. Родителям приходится задумываться, как и чем кормить ребенка, чтобы он получал из своего рациона максимум пользы. Мария Куликова, врач-педиатр, нутрициолог и эксперт компании Solgar рассказала «Газете.Ru», на что действительно важно обращать внимание.
Несмотря на споры, которые то и дело появляются в медиа, завтрак все же остается главным приемом пищи. Он помогает восстановить уровень сахара, снижающийся за ночь, и дает энергию, нужную в течение дня.
«Исследования показывают, что дети, которые завтракают, показывают лучшие результаты в учебе, больше сконцентрированы и меньше подвержены перепадам настроения. Кроме того, качественный завтрак – залог того, что ребенок будет реже перекусывать чем-то вредным в течение дня», — объяснила она.
Выбирайте завтрак, ориентируясь на предпочтения ребенка. Для учеников начальных классов это может быть каша с фруктами, гранола, омлет с овощами, горячий бутерброд с салатом, старшеклассникам понадобится более плотный завтрак, например яичница с цельнозерновым хлебом и авокадо или смузи с добавлением протеинового порошка.
Полезным будет составить список возможных вариантов завтраков, чтобы составлять из них меню на неделю. Помните, что другие приемы пищи не менее важны – они также должны быть сбалансированными, полезными и вкусными.
Существует мнение, что школьники должны питаться каждые четыре часа: регулярное поступление пищи помогает избегать резких колебаний уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, способствует улучшению внимания и памяти.
«Однако правило «четырех часов» не является строгим предписанием: важно учитывать индивидуальные потребности детей, их уровень активности и предпочтения в еде. Кому-то есть нужно чаще, а кому-то подойдут более редкие приемы пищи», — сказала она.
Многие дети предпочитают купить в школьном буфете шоколадку, чипсы или пирожок. Такой перекус вкусен и привлекателен, но не всегда полезен – нередко после такой еды очень скоро снова хочется есть.
«Альтернативой могут стать здоровые перекусы, которые ребенок может принести из дома в ланч-боксе. В нем должна быть еда на пару перекусов: фрукты, орехи, кисломолочные продукты, которые легко усваиваются, содержат необходимые витамины и минералы и помогают контролировать голод без перегрузки организма», — посоветовала врач.
Сбалансированный и полезный рацион вовсе не обязательно должен состоять из продуктов, которые дети едят неохотно. Сегодня вполне реально составить вкусное и аппетитное детское меню, богатое омега-3 жирными кислотами и витаминами группы В, полезными для мозга, антиоксидантами, защищающими от стресса, белками, нужными для роста мышц и костей, углеводами, обеспечивающими энергией надолго.
«На помощь родителям могут прийти мультивитаминные комплексы, с помощью которых легко обогатить пользой рацион даже малоежек и приверед. Но важно помнить, что мультивитаминные комплексы – даже самые качественные и разнообразные по составу – не замена полноценному разнообразному рациону, а лишь дополнение к нему, позволяющее поддерживать высокий уровень энергии, необходимый для классных оценок и высоких результатов в школе», — резюмировала она.
Ранее врач объяснила родителям, что делать, если ребенок ничего не ест.
