Чем нельзя заправлять новогодние салаты, чтобы они дожили до конца застолья. И другие лайфхаки от врача

Традиционное занятие 31 декабря — нарезать тазики салатов, чтобы хватило не только на сам праздник, но еще и на 1 января. Только вот салаты — не особо «живучее» блюдо. Всегда есть риск, что они испортятся раньше, чем разойдутся гости. Поговорим, как продлить срок годности оливье, селедки под шубой и крабового, стоит ли спасать их в морозилке и как понять, что блюдо пора отправлять в мусорное ведро (спойлер: запах — не первый показатель).